食べることが生きがいで何がわるい（笑）

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出張先で行う変わった遊び方…

出張先での滞在日数はだいたい３～４日ほど。

ひとり食べ歩きでも十分楽しめるが、中にはひとりでは入りづらい店や、ひとりでは十分に楽しめない店もある。

そんなわけで、出張が決まった時点で『変わった遊び』がスタート！
このサイトで、できる限り自分のタイプの女性を探し出し、有意義な出張生活を送るためにメールのやり取り＆電話が始まる（笑）

しかし、一般の男性が念頭に置くであろう『最後の壁』には基本的に興味はなく、本当に本当にタイプの女性としかそういうことを目的にした行動には移らない。

あくまでも、いろいろなお店に一緒に行ってくれる子（できるだけ可愛い子が理想）
を探すというのが私の出張先で行う遊びである。

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テーマ:♪飲～んで飲～んで飲んで、飲・ん・で～♪ - ジャンル:日記

【2006/04/04 13:12】 | 未分類 |

太宰府の梅ヶ枝餅の老舗

梅が枝餅は学問の神様として有名な太宰府の名物。
もち米の粉をねり、中に餡をくるんで梅の花を模った印のつく型で焼き上げる。
博多駅や福岡空港でお土産として販売している梅が枝餅も美味いが、なんといっても焼き立てで、表面がパリッとして香ばしいのを食べるのがお奨め。
こちら小山田茶店の梅が枝餅は歴史も古く、地元からも人気の高いお店。

太宰府には現在30～40軒ほどの梅ヶ枝餅屋さんがあるらしい。
梅が枝餅は菅原道真候が謫居されていた折、門前でお餅を売っていたおばあさんがお餅を差し上げており、菅公が薨去された時、公の好物であったこの餅を梅の枝にさして霊柩に供えて送ったたことが由来だとか。
明治時代には太宰府の門前に五軒の梅が枝餅の販売を許されたお店があったらしく、文字通り門前五軒と呼ばれていたそうである。
現在では二軒だけが残っているらしく、そのうちの一軒がこちらのお店。

太宰府天満宮の御用達のお店で、太宰府の神事の際はこちらの梅が枝餅しか出されないらしい。
創業350年、現在の80歳になる女将さんが4代目という老舗。
会席や釜飯、ちゃんぽんなどもいただける。

☆梅が枝餅　105円

小山田茶店
福岡県太宰府市宰府4-7-31　092-922-4175
年中無休　9：00～17：00

テーマ:あぅ　orz - ジャンル:日記

【2006/04/02 12:28】 | 未分類 |

岡山のドミカツ丼の元祖

岡山市内では、カツ丼というとドミグラス（デミグラス）ソースがかかったものが出てくるお店が少なくない。
ソースカツ丼というとソースにつけたものがどんぶりに乗るイメージだが、こちらのドミカツ丼はご飯にかつを乗せてその上からソースをかける後がけ。
カツライスにイメージが近いが、丼ででてくるのは珍しい。
10年ほど前にこちらで初めてドミカツ丼を食べて以来、岡山に行くたびに寄っていた時期があった。

創業昭和6年のこちらはドミカツ丼の元祖で、創業者が編み出した味を現在3代目が継承しているとのこと。
ご飯の上に茹でキャベツが乗り、その上にかつが乗って濃厚なドミグラスソースがかけられる。
茹でキャベツと濃厚なソースが実にマッチしている。
ソースは洋食がベースのようだが、独自に工夫されて現在の形となっている。
自慢のソースだけでもご飯が美味しく食べられる。

上カツ丼だとちょっとした小皿などがつき、かつも大きくなるが、今回はノーマルなサイズを注文。
またいわゆる卵とじカツ丼もある。
老舗の料理屋さんでもあるようで、会席料理なども食べられる。
10年前はじめて訪れたときのお店は改装されてもう何年も経つ様子。
現在も風情のあるお店となっている。

☆カツ丼ロース　735円

味司（あじつかさ）野村
岡山市平和町1-10　086-222-2234
日曜定休　11：30～21：00

テーマ:（≧▽≦）ｂワーイ - ジャンル:日記

【2006/04/01 15:11】 | 未分類 |

赤坂のL'arcobaleno　Pranzo A

ここのところ、足が遠のいていたアルコバレーノへ。
今日のPranzo Aには、「北海道蝦夷鹿のボロネーゼ・クリーム和えオレキエッテ（ショートパスタ、手打ちは＋200円）」いう、限定15食のメニューがあったので、在庫を確認して手打ちパスタにて注文。

前菜に出てくる、サラダに入っているトレヴィスの苦さ、ニンジンのポタージュの甘さ、そしてパンのコクを味わったあとは、メインのボロネーゼが運ばれてきた。

オレキエッテ（耳のような茶碗のような形をしたショートパスタ）が手打ちなのかと思いきや、運ばれてきたのはオレキエッテが、トンナレッリに変わったもの。
トンナレッリの特徴は、切り口が四角くなっていること。
早速、口に運ぶとパスタの食感はかなりハード。
ここにキャベツのシャクシャクした食感が加わる。
パスタの一番近い擬音としては、自分でも表しがたいのだが「ゴリゴリ」。
それぐらいに食感が強い。

この食感が噛んでいるうちに、モチモチとしたものに移り変わり、チーズのコクが活きたソースがじわっと絡んでくる。このソースの味の軸は、やはり鹿肉の濃厚なコクなのだが、トマトの酸味によって更にコクが引き出される。

パスタの種類で考えると、オレキエッテもトンナレッリも、あまりランチで見かけないものばかり。経験値を得るのも含めて、やはりスープからパスタまでの流れは、個人的には界隈随一ではないかと思う。

（1,000＋手打ちパスタ代200円）

テーマ:バトン - ジャンル:日記

【2006/03/27 10:48】 | 未分類 |

新潟の燕三条ラーメン

大量の背脂が乗った燕三条系といわれるラーメンは、燕では中華そばで出されるようだが、三条では大油（おおあぶら）中華そばという名前でメニューに載っている。
この三条大油（おおあぶら）ラーメンの代名詞とも言われるのがこれ。
大油とは恐ろしいネーミングだが、、背脂とともに表面に油がある。
しかし、べたべたした脂っこさではなく、コクのしっかり加わったラーメン。
だしには魚系のたっぷり旨みが出ていて、なんとも後を引く。

今回は大油中華に玉ねぎのみじん切りを乗せた玉ねぎ中華を注文。
青ねぎではなく生の玉葱を載せるのは八王子ラーメンと一緒。
脂が強いので玉葱のさっぱりして、ピリッとした感じは合うのだと。
チャーシューは分厚いのですが、とてもやわらかくできている。
ほろっとした感じはばら肉なのだが、見た目はロースっぽかったと。
メンマは味付けがしっかり。
ビールを注文すると、おつまみにメンマが出てきたから、いくつかそのまま食べて、後はラーメンに増量（笑）

☆大油中華そば　600円

三条福来亭（さんじょうふくらいてい）
新潟県三条市本町2-4-5　0256-33-1444
月曜定休　11：30～15：00、17：00～21：00

テーマ:ひとりごと。 - ジャンル:日記

【2006/03/23 11:43】 | 未分類 |

ココで簡単な自己紹介！！

いきなりグルメ紹介からスタートしてみたが、ここで一息つこうかと…

職場は『東京のオフィス街と言えばココ！！』と言えるぐらいにところにあり、『時間も行動も自分流』という雰囲気のなかなか働きやすい環境である。

仕事の関係上、けっこうな頻度で地方にも足を運ぶ！
『せっかくの出張だから旨いもんでも食べたいな』っていう感じ、でかなりの食べ歩き通（自称だが）

そんなわけで今まで撮ったデジカメの写真やら感想やら、『食』に関する自分の考えをお話して行く次第でおります。

テーマ:今日の発見 - ジャンル:日記

【2006/03/20 10:22】 | 未分類 |

佐世保のレモンステーキの元祖

佐世保バーガーでも有名になった佐世保には、レモンステーキというメニューがある。
レモンステーキというのは、レモンを焼いたものではなく、標準的なものはステーキ用の薄切りの牛肉のソースにレモンが使われているというもの。
酸味が効いておりありそうでない逸品。
こちらはレモンステーキの元祖といわれているお店。
40年ほど前にメニューに載ったよう。

レモンステーキのスタンダードは薄めの肉をレアの状態で鉄板に乗せて出てくる。
醤油ベースのソースのかかった赤みの美しい肉にレモンをたっぷりと絞り、目の前で見る見る香ばしい色。
薄切りの肉のため、最初のほうはレアでいただき、最後はミディアムくらいで。

地元の人は最後にご飯を鉄板に乗せて食べるようだが、肉のまだ鉄板にある状態でご飯を鉄板に移し、混ぜて食べると贅沢なステーキ丼のように、ソースをたっぷり吸ったライスと共に肉を頂くこともできる。

☆門風レモンステーキの御定食　2625円
レストラン門（もん）
佐世保市本島町3-9　0956-23-5117
無休　11：30～14：00、17：00～21：00

テーマ:ひとりごと - ジャンル:日記

【2006/03/16 15:17】 | 未分類 |

銀座のSUSHI DELISEA　ＲＯＬＬスター

三越のＪＯＨＡＮにて、はちみつフェアのパンを買おうとしたものの、あまりのパンの小ささに断念。
ということで、同じフロアの奥で見つけた、３月20日まで期間限定で出店していた、京樽の系列のカリフォルニアロールのお店で購入。

ロールの種類は10種類ぐらいあるのだが、目に入ったのが４種類のロールがセットになったこの商品。
入っているのは、サーモンチーズロール、アボカドまぐろロール、合鴨ねぎロール、そしてアボカドとサーモンロール（正式名は失念）。

サーモンチーズロールは、サーモン、きゅうり、細ネギ、そしてクリームチーズ。
かなりチーズの味が目立つ味なのだが、逆にチーズを抜くと意外に淡白になってしまうのが、バランスを取るのが難しいところ。
アボカドまぐろロールは、アボカド、まぐろ、そして細ネギ。
やはりアボカドが目立つ。

合鴨ねぎロールは合鴨、細ネギ、キュウリ、かいわれ、ごま。
鴨の味がしっかりと出ているのだが、意外にクセは押さえられている。
バランスとしてはこれが一番か。
そして、アボカドとサーモンのロールは、サーモン、レタス、とびっこ。
やはり、この組み合わせだとサーモンの脂が勝つ。

（1,050円）

テーマ:(*´∀｀*)ﾉ - ジャンル:日記

【2006/03/10 10:58】 | 未分類 |

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